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Restauration gastronomique

De la mer aux épices, du grill à l'assiette, notre menu gastronomique capture l'essence de Zanzibar dans chaque bouchée. Asseyez-vous, goûtez lentement et laissez l'île nourrir vos sens.| Kuanzia baharini hadi viungoni, kutoka kwenye jiko hadi mezani — menyu yetu ya ladha za kipekee inasherehekea roho ya Zanzibar katika kila tonge. Kaa kwa utulivu, onja kwa makini, na acha kisiwa kikulishe kwa ladha na hisia.

Entrées / Vianzisho

Bouchées légères infusées d'épices et d'âme locales / Vitafunwa vyepesi vilivyojaa viungo vya kienyeji na roho ya pwani

Calamars grillés à la noix de coco et au citron vert Pilipili pweza waliokaangwa kwa nazi na ndimu

Tendres calamars grillés et légèrement épicés, servis avec un filet de noix de coco et de citron vert. Pweza laini waliokaangwa, waliopakwa nazi na ndimu kwa ladha safi ya pwani.

TZS 12.00

Calamars grillés à la noix de coco et au citron vert Pilipili pweza waliokaangwa kwa nazi na ndimu

Soupe épicée de Zanzibar aux herbes fraîches | Supu ya viungo vya Zanzibar à mimea safi

Chaud et parfumé, à base d'épices locales, de gingembre, d'ail et d'une touche de lait de coco. Supu ya moto yenye manukato, tangawizi, kitunguu saumu na maziwa ya nazi.

TZS 7.00

Soupe épicée de Zanzibar aux herbes fraîches | Supu ya viungo vya Zanzibar à mimea safi

Fruits tropicaux | Ceviche

Ananas, mangue et papaye séchés dans du jus de citron vert avec du piment et de la coriandre fraîche. Nanasi, embe na papai vimewekewa juisi ya ndimu, pilipili na giligilani safi.

TZS 9.00

Fruits tropicaux | Ceviche

Plats principaux | Sahani Kuu

🌶️Nos plats principaux mettent en valeur l’esprit de l’île à travers des sauces riches, une fraîcheur grillée et une touche de feu. | Sahani kuu zinaonyesha roho ya kisiwa kupitia michuzi yenye ladha, vyakula vya kuchomwa na kidokezo cha pilipili.

Pêche du jour – grillée aux herbes des îles | Samaki wa siku aliyechomwa na viungo vya kisiwani

Poisson local fraîchement pêché, grillé à la perfection et assaisonné avec les herbes traditionnelles de l'île. Samaki safi kutoka baharini, ameandaliwa kwa mchuzi wa viungo vya asili vya kisiwani.

TZS 16.00

Pêche du jour – grillée aux herbes des îles | Samaki wa siku aliyechomwa na viungo vya kisiwani

Poulet au curry et à la noix de coco avec riz basmati | Kuku wa nazi katika mchuzi wa curry na wali wa basmati

Poulet tendre mijoté dans un riche curry de noix de coco, servi avec du riz basmati aromatique. Kuku laini waliopikwa polepole katika mchuzi wa nazi wenye viungo, akihudumiwa na wali wa manukato wa basmati.

TZS 13.00

 Poulet au curry et à la noix de coco avec riz basmati | Kuku wa nazi katika mchuzi wa curry na wali wa basmati

Crevettes à la sauce tamarin et chili 🦐 | Kamba waliopikwa katika mchuzi wa ukwaju na pilipili

Crevettes juteuses cuites dans une sauce piquante au tamarin et au chili avec des notes d'ail et de gingembre. Kamba laini waliopikwa katika mchuzi mkali wa ukwaju na pilipili, pamoja na tangawizi na kitunguu saumu.

TZS 14.00

Crevettes à la sauce tamarin et chili 🦐 | Kamba waliopikwa katika mchuzi wa ukwaju na pilipili

Tendres de Poulet Zanzibarien | Vipande vya Kuku Wakukangwa kwa Ukamilifu na Chachandu ya Pilipili-Embe

Lanières de poitrine de poulet tendres et dorées, servies avec une trempette chili-mangue faite maison et un accompagnement de frites ou de salade. | Vipande vya kuku laini vilivyokaangwa hadi kuwa vya dhahabu, vikitumika na chachandu ya pilipili na embe, pamoja na viazi au saladei kwa upande.

TZS 9.00

Tendres de Poulet Zanzibarien | Vipande vya Kuku Wakukangwa kwa Ukamilifu na Chachandu ya Pilipili-Embe

Menu au bord de la piscine

Cheeseburger classique avec frites | Baga ya Jibini ya Kawaida na Viazi

Galette de bœuf juteuse garnie de fromage cheddar fondu, de laitue, de tomate et de cornichons, servie avec des frites croustillantes. | Mshikaki wa nyama ya ng'ombe uliokaangwa kwa ustadi, ukiwa na jibini lililoyeyuka, saladi safi, nyanya, matango ya siki, na mchuzi wa baga wa kipekee. Hutolewa kwenye mkate uliochomwa, pamoja na viazi vya kukaanga.

TZS 12.00

Cheeseburger classique avec frites | Baga ya Jibini ya Kawaida na Viazi

Burger de poulet grillé avec laitue et mayonnaise à l'ail | Baga ya Kuku wa Kuchoma na Saladi na Mayai ya Kitunguu Saumu

Poitrine de poulet grillée juteuse servie dans un petit pain au sésame grillé avec de la laitue fraîche, des tomates, des cornichons et notre mayonnaise à l'ail signature. Livré avec des frites croustillantes en accompagnement. | Kifua cha kuku kilichochomwa vizuri kinatolewa ndani ya mkate wenye mbegu za ufuta, pamoja na saladei safi, nyanya, matango ya siki, na mchuzi wa mayai wa kitunguu saumu. Inatolewa na viazi vya kukaanga pembeni.

TZS 12.00

Burger de poulet grillé avec laitue et mayonnaise à l'ail | Baga ya Kuku wa Kuchoma na Saladi na Mayai ya Kitunguu Saumu

Burger végétarien épicé avec aïoli à l'avocat et aux herbes | Baga ya Mboga yenye Viungo na Parachichi

Une galette copieuse à base de pois chiches, de patates douces et d'épices locales, grillée et servie dans un petit pain grillé avec de l'avocat, de la laitue fraîche, de la tomate et de l'aïoli aux herbes maison. Livré avec un accompagnement de frites de patates douces. | Baga ya mboga iliyotengenezwa kwa njegere, viazi vitamu na viungo vya kienyeji, imechomwa na kutolewa kwenye mkate wa kukaanga na parachichi, saladi, nyanya, na mchuzi wa mimea wa nyumbani. Inakuja na viazi vitamu via kukaanga pembeni.

TZS 10.00

Burger végétarien épicé avec aïoli à l'avocat et aux herbes |  Baga ya Mboga yenye Viungo na Parachichi

Frites dorées croustillantes | Viazi vya kukaanga vya rangi ya dhahabu

Frites classiques coupées à la main, frites à la perfection et légèrement assaisonnées de sel marin. Servi avec votre choix de ketchup, mayonnaise à l'ail ou sauce chili. | Viazi vya kukaanga vilivyokatwa kwa mkono, vimekaangwa hadi kuwa vya rangi ya dhahabu na vimepambwa na chumvi ya baharini. Vinahudumiwa na ketchup, mchuzi wa kitunguu saumu au pilipili – chagua lako.

TZS 4.00

Frites dorées croustillantes |  Viazi vya kukaanga vya rangi ya dhahabu

Pizza Marguerite Classique | Pizza ou Kawaida ou Margherita

Pizza préparée à la main avec sauce tomate, mozzarella fraîche et basilic doux, cuite à la perfection dans un four à bois. | Pizza iliyotandazwa kwa mikono yenye mchuzi wa nyanya, jibini safi la mozzarella na majani ya basilic, imeokwa hadi kukamilika kwenye tanuri la kuni.

TZS 9.00

Pizza Marguerite Classique | Pizza ou Kawaida ou Margherita

Pizza Pepperoni | Pizza et pepperoni

Pizza à croûte mince garnie de sauce tomate piquante, de fromage mozzarella et de généreuses tranches de pepperoni de bœuf épicé. Cuit à la perfection croustillante. | Pizza yenye ganda nyembamba, yenye mchuzi wa nyanya wenye ladha, jibini la mozzarella na vipande vingi vya pepperoni ya nyama ya ng'ombe yenye pilipili. Imeokwa hadi kuwa croustillant au tamu.

TZS 11.00

Pizza Pepperoni | Pizza et pepperoni

Pizza aux quatre fromages | Pizza ya Jibini Nne

Pizza à croûte mince garnie d'un riche mélange de mozzarella, de parmesan, de ricotta et de gorgonzola. Pétillant, crémeux et absolument satisfaisant. | Pizza yenye ganda nyembamba iliyojaa mchanganyiko wa jibini la mozzarella, parmesan, ricotta, au gorgonzola. Imeyeyuka vizuri na inatoa ladha ya kipekee ya jibini safi.

TZS 12.00

Pizza aux quatre fromages | Pizza ya Jibini Nne

Tendres de Poulet Zanzibarien | Vipande vya Kuku Wakukangwa kwa Ukamilifu na Chachandu ya Pilipili-Embe

Lanières de poitrine de poulet tendres et dorées, servies avec une trempette chili-mangue faite maison et un accompagnement de frites ou de salade. | Vipande vya kuku laini vilivyokaangwa hadi kuwa vya dhahabu, vikitumika na chachandu ya pilipili na embe, pamoja na viazi au saladei kwa upande.

TZS 9.00

Tendres de Poulet Zanzibarien | Vipande vya Kuku Wakukangwa kwa Ukamilifu na Chachandu ya Pilipili-Embe

Glace à la noix de coco et banane caramélisée | Nazi Baridi na Ndizi Tamu

Glace crémeuse à la noix de coco garnie de tranches de banane caramélisées chaudes et d'un filet de sirop tropical. | Aiskrimu ya nazi laini iliyopambwa na vipande vya ndizi vilivyokaangwa kwenye sukari na mchuzi wa matunda ya kitropiki.

TZS 5.50

Glace à la noix de coco et banane caramélisée | Nazi Baridi na Ndizi Tamu

Desserts | Vyakula vya Tamu

Une fin douce à votre festin insulaire – des rêves crémeux à la noix de coco au plaisir fondant au chocolat. | Mwisho mtamu wa sherehe yako ya kisiwani – kuanzia ndoto za nazi hadi raha ya chokoleti inayoyeyuka.

Glace à la noix de coco et banane caramélisée | Nazi Baridi na Ndizi Tamu

Glace crémeuse à la noix de coco garnie de tranches de banane caramélisées chaudes et d'un filet de sirop tropical. | Aiskrimu ya nazi laini iliyopambwa na vipande vya ndizi vilivyokaangwa kwenye sukari na mchuzi wa matunda ya kitropiki.

TZS 5.50

Glace à la noix de coco et banane caramélisée | Nazi Baridi na Ndizi Tamu

Cheesecake à la mangue et au zeste de citron vert | Keki ya Embe na Harufu ya Ndimu

Riche cheesecake à la mangue sur une base de biscuit croquant, agrémenté de zeste de citron vert frais et d'un glaçage à la mangue. | Keki ya jibini yenye ladha ya embe, juu ya msingi wa biskuti, ikipambwa na maganda ya ndimu safi na mchuzi wa embe.

TZS 6.00

Cheesecake à la mangue et au zeste de citron vert | Keki ya Embe na Harufu ya Ndimu

Gâteau de lave au chocolat avec glace à la vanille | Mlima wa Chokoleti Moto na Aiskrimu ya Vanilla

Gâteau au chocolat chaud avec un centre fondant gluant, servi avec une boule de glace vanille. | Keki ya chokoleti ya moto yenye kiini kinachoyeyuka, ikihudumiwa na aiskrimu ya vanilla.

TZS 5.50

Gâteau de lave au chocolat avec glace à la vanille | Mlima wa Chokoleti Moto na Aiskrimu ya Vanilla

Section boissons | Vinywaji

Eau de coco fraîche (Maji ya Nazi)

TZS 4.00

Eau de coco fraîche (Maji ya Nazi)

Thé glacé épicé de Zanzibar (Chai ya Viungo vya Zanzibar Baridi na Ladha Safi)

Un mélange rafraîchissant de thé noir réfrigéré infusé aux épices de Zanzibar, servi sur glace avec du citron vert et de la menthe. Audacieux, aromatique et rafraîchissant. | Mchanganyiko wa chai nyeusi ya baridi yenye viungo vya Zanzibar, imetolewa na barafu, ndimu na mnanaa. Ladha ya kipekee, baridi na yenye harufu nzuri.

TZS 4.00

Thé glacé épicé de Zanzibar (Chai ya Viungo vya Zanzibar Baridi na Ladha Safi)

Jus de fruit de la passion (Juisi ya matunda ya shauku)

Jus de fruit de la passion fraîchement pressé, réfrigéré et servi avec de la glace, de la menthe et un soupçon de citron vert : un rafraîchissement tropical audacieux. | Juisi ya matunda ya shauku safi, iliyohifadhiwa baridi na kutolewa na barafu, mnanaa na ton la ndimu — kinywaji cha kuburudisha kutoka tropiki.

TZS 4.00

Jus de fruit de la passion (Juisi ya matunda ya shauku)

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